Alergias e Intolerâncias Alimentares
Com diagnóstico nutricional preciso e estratégias alimentares individualizadas, é possível controlar sintomas, prevenir crises e recuperar a qualidade de vida.
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Redução ou eliminação de sintomas gastrointestinais
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Orientação nutricional segura e atualizada
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Planejamento alimentar sem prejuízo nutricional
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Prevenção de reações alérgicas e inflamatórias
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Substituições práticas e personalizadas
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Melhora da qualidade de vida e do bem-estar geral
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Apoio emocional e educativo durante o processo de adaptação
O que são Alergias e Intolerâncias Alimentares?
Alergias e intolerâncias alimentares são reações adversas do corpo a certos alimentos. Embora ambas causem desconfortos, possuem causas e mecanismos diferentes:
- Alergias alimentares envolvem o sistema imunológico e podem causar sintomas como urticária, inchaço, dificuldade respiratória e, em casos graves, anafilaxia.
- Intolerâncias alimentares, por outro lado, estão ligadas à digestão e geralmente causam sintomas gastrointestinais como inchaço, gases, dores abdominais, diarreia ou constipação.
As mais comuns incluem:
- Intolerância à lactose
- Intolerância à frutose
- Intolerância ao glúten (sem doença celíaca)
- Alergia à proteína do leite (APLV)
- Alergias a oleaginosas, soja, ovo, frutos do mar, entre outros
Como funciona o acompanhamento?
Com base em uma escuta detalhada, histórico alimentar, sintomas relatados e, quando necessário, apoio a exames médicos, a Dra. Tályta Fortuna elabora um plano alimentar livre dos alimentos causadores de desconforto, mas ainda assim equilibrado, nutritivo e adaptado à rotina do paciente.
O foco é evitar carências nutricionais, orientar boas substituições, reestabelecer a saúde intestinal e devolver ao paciente a liberdade de se alimentar sem medo.
Durante o acompanhamento, também são oferecidas orientações práticas de leitura de rótulos, educação alimentar, controle de inflamações e, em alguns casos, estratégias de reintrodução alimentar segura.
